Ecuador Jipijapa – Sarchimor (ECU100)
- Varietät: Sarchimor (Arabica)
- Höhe: 600 – 900 m ü. M.
- Aufbereitung: Natural
- Boden: Tonhaltig, mit Küsteneinfluss
- Preis: 10,58 €/kg
Jipijapa in der Provinz Manabí ist geprägt von intensivem Sonnenschein, Meeresbrisen und mineralreichen Böden. Die natürliche Aufbereitung verstärkt die Süße dieses Kaffees, der Noten von Panela, Nüssen und einem zarten Hauch tropischer Früchte bietet.
Der Sarchimor wächst auf Familienfarmen, wo Kaffee mehr als nur ein Anbau ist – er ist Erbe und Stolz. Sein weiches, fruchtiges Profil macht ihn ideal für Filtermethoden.
. Ecuador Zaruma – Spezialitäten-Robusta (ECU101)
- Varietät: Ecuadorianischer Robusta
- Höhe: 800 – 1.200 m ü. M.
- Aufbereitung: Natural
- Boden: Sandig-lehmig, gut drainiert
- Preis: 13,10 €/kg
Zaruma, eine historische Goldminenstadt im Süden Ecuadors, überrascht nicht nur durch ihre Geschichte, sondern auch mit ihrem Spezialitäten-Robusta. Im Schatten angebaut, liefert dieser Robusta einen intensiven Körper, geringe Säure und Aromen von dunklem Kakao, gerösteten Nüssen und süßen Gewürzen.
Ideal für Espresso oder Blends – sein natürlicher Süßgehalt und die dichte Crema machen ihn perfekt für Liebhaber kräftiger Kaffees ohne übermäßige Bitterkeit.
Ecuador Loja – Sorte Castillo (ECU102)
- Varietät: Castillo
- Höhe: 1.700 – 2.000 m ü. M.
- Aufbereitung: Gewaschen
- Boden: Vulkanisch, mineralreich
- Preis: 11,10 €/kg
In den Anden von Loja, wo die frische Morgenluft und Nebelschwaden die Kaffeefelder umhüllen, entsteht ein Kaffee mit ausgewogener Süße und lebendiger Säure. Die Sorte Castillo passt sich perfekt an den vulkanischen Boden an und liefert Aromen von roten Früchten, braunem Zucker und einer feinen floralen Note.
Loja gilt als Wiege des ecuadorianischen Spezialitätenkaffees – jeder Bohne spiegelt das Engagement kleiner Produzenten wider, die traditionelle Methoden bewahren.
Ecuador Manabí – Robusta (ECU103)
- Varietät: Robusta
- Höhe: 300 – 500 m ü. M.
- Aufbereitung: Natural
- Boden: Sandig, hohe Wärmespeicherung
- Preis: 12,20 €/kg
In den warmen Ebenen von Manabí wächst der Robusta stark und kraftvoll. Sein Profil ist vollmundig mit Noten von Zartbitterschokolade, Melasse und einem charakteristischen erdigen Touch. Perfekt für kräftige Kaffees oder als Basis für Blends – dieser Robusta sorgt für Stärke und langanhaltenden Geschmack.
Sein Anbau ist Teil einer Tradition, die Dutzende Kaffeebauernfamilien in der Region unterstützt.
Ecuador Loja – Castillo & Caturra (ECU104)
- Varietäten: Castillo, Caturra
- Höhe: 1.600 – 1.900 m ü. M.
- Aufbereitung: Gewaschen
- Boden: Lehmig-tonhaltig, reich an organischem Material
- Preis: 12,30 €/kg
Diese Mischung vereint zwei der weltweit geschätztesten Varietäten: Castillo und Caturra. Angebaut auf natürlichen Terrassen mit Blick auf die Täler von Loja, überzeugt sie mit einem lebendigen Geschmacksprofil, mittlerem Körper, Noten von süßen Zitrusfrüchten, Milchschokolade und einem klaren Abgang.
Das besondere Terroir und Mikroklima sorgen für eine langsame Reifung der Bohnen, wodurch sich die Aromen intensivieren.
